Curând mutată ‘definitiv’ în România, încep să mă familiarizez cu obiceiurile românilor È™i locaÈ›iile în care aceÈ™tia își petrec timpul liber.
Aceștia sunt pe primul loc când vine vorba de viața de noapte și la cât de mult țin ei la aspectul ăsta.
Recent am aflat de Katz GastroLab care se află în București, într-un loc special din apropierea lacului Cișmigiu și departe de zumzetul urban.
O locație ce o face renumită nu numai poziția geografică, dar mai ales felul în care își distrează clienții.
Restaurant-barul sună a muzică live și miroase a mâncare bună.
Bucureștenii sunt norocoși că se pot bucura la orice oră și zi de un asemenea restaurant, sală de petrecere, ring de dans și scenă pentru concerte, toate la un loc.
După 14 ani de conviețuire în Danemarca, sunt învățată cu alt stil de a petrece timpul liber. Însă, sângele latin ce îmi curge prin vene m- a trădat întotdeauna și am știut în sinea mea că nu fac parte din acea cultură oricât de mult am încercat să mă integrez eu printre danezi.
Am rămas șocată la prima mea petrecere pe când eram studentă în Aarhus, Danemarca, cum muzica de pe fundal lipsea cu desăvârșire, și fiecare dintre participanți, inclusiv fetele, socializau cu câte o băutură în mână.
Eu veneam dintr-o cultură în care fetele nu beau mai mult decât băieții. Îmi aduc aminte ca stăteam cu un cocktail în față toată noaptea, în caz de sete mai luam o gură de bere de la partener sau comandat cel mult un suc.
Acum, după ce m- am mai maturizat caut un alt gen de petrecere și gusturile în materie de băuturi s-a mai schimbat ce-i drept.
Caut sa cunosc oameni noi în continuare, iar ieșirile în locurile potrivite îți pot aduce prieteni pe viață.
Important e că mi-am păstrat deschiderea asta față de oameni în ciuda dezamăgirilor lăsate de unii pe care nu mi-aș fi dorit să îi întâlnesc niciodată.
Am descoperit o modalitate bună de a găsi oameni de calitate cu care să petrec pentru o seară sau pentru restul vieții.
În localuri nemaiauzite, petreceri private cu bilet de intrare mai scump, în ideea aceasta de a aduna la un loc oameni de aceeași speță, ce pun accent pe viață privată și au aceleași valori și principii, e un numitor comun de la care pleacă conversația.
Un astfel de local cultural mi-a fost recomandat de câteva cunoștințe întâlnite la o petrecere privată.
Descrierea suna cam așa: un restaurant în centrul Bucureștiului, care îmbină o oază de liniște cu ecoul muzicii live, experiențe culinare nemaipomenite, fiind ceruți și pe partea asta de livrare, catering mai exact, ce oferă un spațiu cât mai aproape de ceea ce ne dorim noi oamenii în căutare de excepțional și fără inhibiții.
Am plănuit o seară de vară la București alături de prietenii din Cluj-Napoca, și abia aștept să dedic un articol special cu experiența noastră ca grup, detaliu cu detaliu, într-un astfel de loc.
Dacă v-am făcut curioși, puteți să le vedeți programul pe pagina lor de Facebook.
Acest articol a fost scris în cadrul competiției Spring Superblog 2024!
Pachetul cu cele mai importante elemente care au contribuit la omul care sunt astăzi într-o mai mare măsură față de pachetul acumulat de când m-am născut și până am terminat studiile, mai exact după ce am rămas pe cont propriu, fără să mai am vreun ajutor de la părinți pentru că așa am hotărât eu că e mai bine, este cel care m-a șlefuit și m-a dezvoltat în cel mai rapid și frumos mod posibil.
Elementele sunt multe, dar o să enumer câteva dintre ele, în special cele cu un impact mai mare asupra traseului meu transcris în romanul vieții.
Pagini aurii este capitolul în care destinul meu s-a lăsat modelat de timpuri noi ca un bulgăre de elemente rostogolindu-se continuu până la finalul romanului. Bulgărele reprezentând în cazul meu, dezvoltarea personală și după cum vedeți, sunt vie, iar el se află într-o continuă rostogolire.
Dorința de cunoaștere este cheia succesului. Ceva din interiorul meu mă motivează și îmi da curaj să încerc cu pozitivism orice oportunitate îmi iese în cale. Mă face să privesc eșecul cu ușurință și să caut în continuare soluții.
Mă las inspirată de cei din jur, de ideile, greșelile și mai ales energia lor. Mediul înconjurător e sursa. Ploaia îmi dă refresh și mă revigorează. Vântul mă scutură de toate. Apa îmi inundă gândurile. Aerul îmi insuflă încredere. Tehnologia mă conectează. Prin oameni îmi depășesc limitele. Cerul este granița dintre viață și moarte. Sport și călătorie nelimitat dacă se poate. În micro selecția de poze de mai jos puteți vedea prin ochii mei câteva elemente esențiale dintr-un stil de viață sănătos.
1. Un birou luminos și aerisit2. O excapadă prin cimitirul vikingilor de lângă Aalborg, Danemarca3. Selecție prin gânduri privind în depărtare Limfjordul Mării Nordice4. Plimbarea prin natură din apropierea casei
Fac rai din ce am în tot acest parcurs firesc de care mă bucur la superlativ în fiecare zi.
Am ajuns să fiu înconjurată de tot felul de periferice PC. Scaunul de Gaming îmi e sprinjin și confort, tastatura cea mai bună prietenă, în boxe muzica clasică mă acompaniază la scris, pentru că da, sunt o bloggeriță visătoare care cu ajutorul tehnologiei a tot ce înseamnă ea, a reușit să ajute și să inspire o grămadă de oameni prin scrisul ei, adoptând tot felul de teme actuale cu scopul de a nu fi prea târziu pentru a achiziționa produse la reducere, pentru a face rețete cu fructe și legume de sezon, care e ultimul gadget apărut în materie de sănătate și așa mai departe. Lucruri folositoare pentru oameni și suflete.
Viața este în sine o călătorie. Câteodată ne iese, de cele mai multe ori o dăm în bară. Important e să ne învățăm lecția și să mergem mai departe.
Acest articol a fost scris în cadrul competiției Superblog 2022 ediția de toamnă!
În România pe timpul iernii se stă fără papuci de casă, nu mai amintesc de șosetele împletite de la bunica demult uitate în pod unde crecă-s mâncate de molii săracele. Acum moda prin casă e cu tricou larg, șosete scurte de vară ca să se vadă glezna frumos asortate cu colanții transparenți sau pantalonii groși, dar scurți și lista poate continua însă nu vreau sa vă dau idei, din contra vreau să vi le scot din cap și să schimbăm împreună să o numim așa, HomeTime de calitate.
Îmi amintesc dubălăreala de pe lume în care am copilărit acasă la părinții mei, care se încălzesc și acum la sobă cu lemne, în aceleași temperaturi de li se usucă gâtul noaptea, dormind dezveliți, într-un somn agitat și cu toată șura de lemne arzând în sobă.
Păi dragă, e o rușine să stai cu un pulover gros pe tine, ciorapi de lână, ilic și învelit cu o pătură tot de lână, de calitate, la o temperatură contantă între 16-19 grade în dormitor, și între 22-24 de grade în restul casei.
Ei bine, omul cât trăiește învață. Iar astăzi, cu acest articol aș vrea să normalizez această percepție a românului, că vara nu-i ca iarna, iar voi care îl citiți, vă rog să dați mai departe informațiile, că iată din vorbă-n vorbă și numai prin exemplul propriu vom putea schimba ceva și pe aspectul acesta.
Știai că, temperatura, umiditatea, perna de lână, pilota de lână și salteaua patului sunt elementele cheie pentru a ajunge să ai un somn profund până dimineață?
Știai că, inducerea creierului pe mood-ul sleep se face printr-o temperatură joasă, și de aceea când intri in dormitor și te pregătești de culcare îl activezi în acest fel datorită gradelor mai scăzute față de restul casei?
Știai că, ai nevoie de un higrometru ca cel din poza de mai sus, în dormitor și living, pentru a fi tot timpul informat cu umiditatea și temperatura din casă; acesta îți va indica confortul umidității, iar de temperatură ai aflat mai sus care este cea indicată.
Știai că, pentru a rezista peste noapte între 16-19 grade ai nevoie de o pilotă sănătoasă, umplută cu lână cum erau odată oghealele grele și groase de la bunica, cu multe cusături și pline cu lână scărmănată?! Există și în zilele noastre astfel de ogheale, într-o formulă modernă, numite pilote sau plapume, diferențiate prin gradul de umplere al fiecăreia cum puteți vedea in video-ul de mai jos, de modul de prelucrare al acestora, fabricate în România, la Piatra-Neamț mai exact, astfel încât să nu te trezești dimineața cu febră musculară de la greutatea ce te-a învelit toată noaptea.
Dacă ați urmărit video-ul de mai sus ați observat că este vorba despre compania Confort Merino ce îmbină lâna merinos și bumbacul organic pentru a reproduce oghealele de altă dată, făcute manual, cu ajutorul tehnologiei, dar și al statisticelor în ceea ce privește calitatea vieții după un somn odihnitor, venind pe piață cu fel și fel de produse din lână cum ar fi: pilote, plapume, perne, papuci de casă, pături de lână, și așa mai departe.
De exemplu în noua colecție din gama Confort Lana, procesul 3Direcții prin care trece lâna este diferit față de celelalte game, termoizolând corpul în timpul somnului în funcție de umiditatea și permeabilitatea aerului din cameră.
AÈ™a că, nu mai căutaÈ›i scuze de genul: nu am dormit bine, transpir noaptea, îmi e frig, îmi e cald, mi se usucă gâtul…toate acestea nu sunt decât semne că e timpul să monitorizezi aerul din cameră È™i să foloseÈ™ti oghealul potrivit anotimpului È™i temperaturii din dormitor.
Acest articol a fost scris pentru competiția Superblog 2022 ediția a 25-a .
Semnele de genul: friguț dimineața când te dai jos din patul cald și miros de nani, și te îmbraci repede până nu te ia frigul de tot; aburii din nări care te fac să arăți ca un taur nervos pe tot ce poartă culoarea roșu; chef de stat mai mult în casă la o carte, film sau serial lângă o cană de ceva fierbinte și ceva chestii de ronțăit pe lângă; învelit până la umeri cu ceva de pe https://answear.ro/k/femei/home-lifestyle/textile/paturi-pleduri-si-cuverturi-de-pat și vârât picioarele de tip cuburi de gheață între ale partenerului sub o Answear Lab pătură, toate sunt semne nu ale unei perioade ciudate prin care treci, ci semne normale pentru 1 septembrie.
…..pătură cu puteri magice în care te scufunzi până în cele mai adânci visuri!
Îți amintești cum era odată pe vremurile unde Toamnă se chema anotimpul din septembrie când se începeau cumpărăturile pentru noul an școlar căutând haine grosuțe prin magazine cu o mărime mai mare față de anul trecut, pantofi, rechizite și mobilier adecvat vârstei și activităților ce aveau să vie odată cu terminarea vacanței de vară!?
Te-ai obișnuit cu verile lungi din ultimii ani unde toamna îsi făcea prezența chiar și pe la mijlocul lui octombrie!? Mai-mai să rămână restantă din cauza absenței pe scena anului cu pricina, dar iată că fiind avertizată anul acesta de păsările călătoare și-a îndeplinit sarcina și ne-a întâmpinat cu o atmosferă colorată, răcoroasă, pe alocuri insorită prin locurile în care ne plimbăm de obicei, cu priveliști numai bune de pus în rame foto deosebite de pe answer.ro și cu poftă de schimbări pe toate planurile.
Hygge se simte tot mai mult in aer, iar acasă se transformă ușor, ușor în gazda perfectă. Feliile de dovleac pudrate cu scorțișoară din cuptor au parfumat casa mai ceva ca lumânările parfumate Medicine de soia Essential.
…lumânări pentru seri romantice petrecute pur È™i simplu TU, cu tine!
Serile sunt vegheate de lumini mișcătoare reflectate dinspre șemineu pe mine, pe paharul cu vin roșu sec, pe canapea, pe veioza vintage cu franjuri și în final pe perete, stârnind un adevărat război împotriva întunericului odată venit cu toamna. Flăcările se luptă să supraviețuiască cât mai mult pe lemnele supuse destinului. Trosc-poc sunt ultimele strigăte. Le recunosc, le știu, le aud. Prezentul este aici, cu mine, și cel mai important, sunt conștientă de el.
Cu draperiile trase la geam în sfârÈ™it sunt EU. Acea EU, prezentă. Pe care o iubesc È™i dispreÈ›uiesc, È™i invers. Depinde. Uh…ah…in boxe…. o melodie care mă face să îmi miÈ™c membrele fără să vreau. Cine sunt de fapt È™i ce vreau de la viață?! De ce acum subconÈ™tientul vrea să afle mai multe despre MINE?!
Sigur toamna e un terapeut care incita emoÈ›iile acumulate toată vara să iasă la o È™uetă cu eul. Ne scutură de tot ce am strâns din dinÈ›i, din pumni, din ochi È™i inimă, È™i ne scutură….
Timpul stă în loc când te trezești în prezent. Și afli că ești o persoană cu gusturi bune. Un exemplu în atât de mult privințe. Cum ar fi, locuind într-o casă impunătoare cu șemineu, mobila vintage, vin vechi și muzică bună pe fundal, ornamente tomnatice cu dovleci, frunze multicolore și flori de sezon. Sau cum îți explici culoarea unghiilor făcute la salon care se compileaza perfect cu roșul de pe buze și parfumul de orhidee mexicană de la încheietura mâinii până la lobul urechii și păr.
….decor de toamnă. Simplist.
O personalitate puternică în interior și caldă la exterior. Cred că plimbările prin pădure aduc la viață plămânii, creierul, inspirația și energia de care e nevoie pe parcursul unei zile. Rutina, în timp este viață sau moarte. Apa e oglinda, iar aerul e martor. Tu, eu, noi suntem observatori. Patul e ca un partener. Miroase a tine. Te îmbrățișează. Te ajută psihic și fizic să treci cu bine peste zi și noapte. Sfeșnic în noapte, iubibil dimineața, tăcut pe zi, romantic pe seară.
Fă colț de rai din ce ai.
Gândul pozitiv va transforma întotdeauna mediul care te înconjoară, iar cultura pe care ai acumulat-o îți va schimba percepția asupra lucrurilor simple.
Nu te lăsa influiențat de ceea ce se poartă. Viața este o călătorie. Urmează-ți instinctul. Ai curaj și răspunde cerințelor prin contextul înțelesul tău. Încalcă regulile și suprinde-i mai degrabă cu autenticitate. Fă-i să se întrebe: Ce-a vrut să spună autorul?!
Această descriere a traiului în casă și afară în cazul meu, este scrisă in cadrul competiției Superblog, ediția a 25-a în anul 2022.
Competitia Superblog uneste bloggeri mari si mici din toate domeniile si ii premiaza pe cei mai creativi si originali la fiece proba parcursa cu punctaj maxim sau nu.
Alatura-te si tu de astazi, 1 octombrie cand se da startul celei de-a 25-a editii, ultima pe anul acesta, competitia desfasurandu-se bianual, o data primavara si o data toamna unde ne si situam acum, neavand sansa asta in fiecare zi de a fi remarcat potentialul creativitatii, un punct important de unde ar porni orice incepator care nu are curaj sa o faca singur.
Intra pe acest link si afla care sunt pasii de inscriere.
Dupa ce ai citit regulamentul si crezi ca te incadrezi cerintelor, raspunde la provocare cu entuziasm si hai sa ne cunoastem mai bine pe parcursul competitiei. Iti spun sigur ca de aici vei pleca mai informat si cu o experienta de neuitat unde iti vei descoperi abilitatile de scriere in timp record, afinitatile la cele mai mici detalii cum ar fi respectarea cerintelor fiecarei probe milimetric si vei cunoaste oameni de calitate de la care ai ce invata si care te vor aprecia pentru ceea ce esti si vei deveni alaturi de ei.
Astazi a fost lansata prima proba, insa nu e prea tarziu sa te inscrii. Uita-te la data postarii acestui blog. Sper doar sa il citesti la timp, in caz contrar vei fi penalizat cu cate puncte care vor face diferenta la sfarsitul clasamentului.
Competitia este o lupta acerba, trebuie sa gasesti acel ceva care va face ca acea diferenta de care vorbeam mai sus sa fie de partea ta.
Doamnelor si domnilor,
Anunt oficial ca astazi 1 octombrie 2022 s-a dat startul Competitiei Superblog, iar eu nu o sa intarzii cu urmatorul blog unde o sa va dezvalui prin ochii si imaginatia mea, prima proba!
Pe o ploaie de vară afară, cu un copil printre picioare jucându-se cu tot ce găsește prin sertarele biroului de la care scriu, sunt pregătită să vă informez cu ce am mai îngurgitat în ultimul timp, și anume să vă împrospătez lista de cumpărături cu produsele necesare pentru niște rețete delicioase, ușor de pregătit ( nu vă ia mai mult de o oră ) și nu în ultimul rând, sănătoase. Când mâncarea e sănătoasă, mă refer la modul de preparare și de servire în special. De obicei ce mănâncă românii la cină, ar trebui să o facă la prânz, și niciodată, dar niciodată să nu mai mâncați carne , cartofi, ouă și branză în aceeași farfurie, ci serviți fiecare preparat în parte alături de un castron mare de salată. Prepararea e întotdeauna cu puține grăsimi și fără prăjeală, exceptând friptura gătită de soț, dacă ar fi după mine, și pe aia aș băga-o la cuptor o alternativă mai bună, mai sănătoasă și mai delicioasă decât cea pârlită în tigaie, dar cum fiecare are modul lui de a găti în casă, zic să lăsăm comentariile deoparte și să trecem la treabă.
Luni
Supă de pui, lapte de cocos și curry este o rețetă vietnameză colectată de la o prietenă de proveniență, cu o singură modificare făcută de mine și aceea e că am înlocuit coriandrul cu pătrunjelul. La aspect se aseamănă cele două, însă gustul este foarte diferit. Cel de coriandru, nu îmi place de nicio culoare. Dacă nu știți ce gust are, mai bine încercați o frunzuliță când sunteți prin magazin, și nu faceți ca mine. Eu nu am gustat și am adăugat ditamai buchetul în supă, care din păcate a ajuns la gunoi. Dar și puțin dacă adăugați, aroma este una puternică, și va acoperi gustul delicios al supei. Cum am pregătit-o eu, în cele ce urmează. Nu am cantități pentru supă, e făcut totul din ochi, în funcție de oala aleasă. Ingredientele ce m-au ajutat la compunerea rețetei sunt: piept de pui, ceapă verde, morcovi, cartofi, ardei, orez basmati ( pentru aroma specifică ), usturoi, spanac, curry, o doza de lapte de cocos, sare, piper și sos de soia ( merge și de pește ). Am început cu carnea. Pusă la fiert până face spumă. După înlăturarea acesteia am adăugat legumele, orezul, curry, sare și piperul după gust. Usturoiul l-am pisat și l-am adăugat în timpul fierberii, astfel puteți pune cât mai mult, iar la sfârșit nu veți mirosi și nu veți râgâi de la el. Când toate sunt fierte, într-un castron răsturnați laptele de cocos din conservă și amestecați foarte bine până se lichefiază totul și devine cremos și fără cocoloașe. Luați cu polonicul supa și puneți peste laptele de cocos, 5 polonice la număr. Amestecați bine, luați oala de pe foc și adăugați laptele. Pentru încă 5 minute la foc mic, și apoi gata. Pătrunjelul îl adaug de fiecare dată după ce am terminat de gătit orice mâncare și e luată de pe foc. Voila!
Marți
Astăzi e acea zi în care aÈ™ mânca ceva mai diferit. Vi se întâmplă să nu vă mai placă nimic dintr-odată din ceea ce aÈ›i gătit vreodată?! Mie da…iar soluÈ›ia e o reÈ›etă nouă. Salată de ou cu maioneza din avocado a fost alegerea. Fiind încă timp berechet până la amiază, m-am gândit că ar merge perfect o gustare uÈ™oară È™i grea în acelaÈ™i timp, È™i ceva diferit aÈ™a cum mi-am dorit. Ingredientele le aveam în frigider, deci nu a fost necesar să mai pierd timpul È™i mai ales cheful de gătit pe la magazine. Aaa…de fapt nu am avut tije de È›elină, dar voi dacă aveÈ›i puteÈ›i pune fără frică, acea reÈ›etă a luat punctaj maxim într-un show de televiziune. Și aici în funcÈ›ie de personal È™i gabarit vă alegeÈ›i cantitățile. Ingredientele È™i modul de preparare, după cum urmează: ouă, ceapă, mărar, un avocado pentru maioneza, muÈ™tar, roÈ™ii, zeamă de lămâie, sare È™i piper. Pun ouăle la fiert până ies tari. ÃŽntre timp tăiaÈ›i aceeaÈ™i dimensiune ceapa, roÈ™iile, tijele È™i faceÈ›i maioneza. Ouăle după ce s-au răcorit È™i curățat se taie cubuleÈ›e mici. PregătiÈ›i un castron mare pentru a putea amesteca totul foarte bine pentru a se îmbina aromele între ele, iar acum nu vă mai rămâne decăt să o serviÈ›i pe feliuÈ›e de pâine cu măsline ca în cazul meu, sau fără. La desert am făcut gogoÈ™i dintr-un aluat simplu din apă, făină, sare È™i drojdie. După ce a crescut coca am format biluÈ›e mici pe care le-am stâlcit cu degetele È™i le-am prăjit în baie de ulei într-un ceaun de mămăligă. Le-am umplut cu dulceață fiecare după preferinÈ›e È™i le-am mâncat de nu au mai apucat a doua zi săracele. Voila!
Miercuri
Salata nu ne lipseÈ™te de la nicio masă. Iar ca această rutină să nu devină plictisitoare È™i să atingă nivelul de saturaÈ›ie, combin legumele în diferite moduri pentru a evita să avem la masă acelaÈ™i gust ca ziua precedentă. Astăzi este rândul conopidei să facă diferenÈ›a È™i gramul de oÈ›et balsamic pe care evit să îl folosesc de cele mai multe ori. ÃŽn rest, e compusă cu ce am de regulă prin frigider. Câte puÈ›in din fiecare: ridiche, multe roÈ™ii (aici nu se mai aplică regula ‘puÈ›in din fiecare’), castravete, salată verde sau spanac, ceapă verde sau albă È™i lista poate continua. Cu ce am mâncat-o însă e marea surpriză. Musaca de cartoficu carne tocată!!!! Pentru prima oară în viață am încercat-o. ÃŽn schimb îmi aduc aminte când am mâncat-o pentru prima dată. Eram în vacanță la TuÈ™nad cu părinÈ›ii, iar la cantină unde mâncam seară de seară È™i unde mi se părea că e cea mai bună mâncare de pe pământ (eram atât de mică încât doar fazele astea mi le aduc aminte: când vizitam urÈ™ii seara È™i când mâncam la cantină, culmea, tot seara). Cum am gătit-o?! Păi se pun la fiert cu tot cu coajă cartofii. Câți vreÈ›i È™i câți puteÈ›i. Când mă uit la poza de jos am impresia că e lasagna È™i am greÈ™it poza. Dar nu e. Să continuăm zic…am căutat eu mai multe reÈ›ete pe internet, apoi am ciugulit de ici o informaÈ›ie, de colo un ingredient secret, È™i le-am combinat pe toate după gustul meu. Sosul care va fi aÈ™ezat printre straturile de cartofi fierÈ›i, răcoriÈ›i, curățaÈ›i È™i feliaÈ›i, va fi alcătuit din: carne tocată de vită, ceapă, suc de roÈ™ii, usturoi, morcov dat prin răzătoare bulion, cimbru, boia, sare, piper. PuneÈ›i carnea în tigaie, nu ceapa cum găsiÈ›i în toate reÈ›etele, È™i o lăsaÈ›i până se evaporă toată apa din ea, chiar prăjind-o puÈ›in pentru a da un plus de gust musacalei. Se adaugă pe rând ingredientele mai sus menÈ›ionate, plus apă È™i lăsăm să fiarbă jumătate de oră. După ce e gata, se lasă la răcorit. PregătiÈ›i cartofii de asamblare È™i o tavă unsă bine cu unt. Acum că sosul s-a mai domolit, adăugaÈ›i două ouă pentru a lega mai bine compoziÈ›ia È™i nu riscaÈ›i să se destrame când aÈ™ezaÈ›i preparatul pe farfurie. Un strat de cartofi, sosul È™i ultimul strat de cartofi. Aici am acoperit musacaua cu smântână bătută cu un ou È™i mozarella din belÈ™ug. Totul intră la cuptor până devine arămiu la culoare. Voila!
Joi
Săptămâna asta am avut chef de gătit după cum vedeți după rețetele nou încercate de mine și nu am ales unele chiar ușor de executat așa cum îmi place mie. Dacă nu v-ați dat seama deja din poze, azi am încercat papanași biluțe decorați cu smântână cu 18% grăsime și dulceață de mure. Ori mi-a ieșit mie aluatul, norocul începătorului, ori rețeta acestui aluat de papanași este foarte ușoară și am trăit eu cu iluzia unei rețete complicate și că nu e de mine. Ingredientele pe care le-am folosit au fost în funcție de cantitatea de brânză pe care o aveam la momentul respectiv 300g mai exact de branza de vaci homemade, 2 ouă, bicarbonat de sodiu, zeamă de lămâie, făină, zahăr, ulei. Am stins o linguriță de bicarbonat de sodiu cu zeama de la jumătate de lămâie în castronul în care o să pregătesc aluatul pentru papanași. Adaug brânza. Încep să mixez încet la mixer și adaug pe rând cele două ouă, două linguri de zahăr și 160g făină. Trebuie să ajungeți la o textură a aluatului nici foarte moale, nici foarte tare, și să fie ușor lipicios. Am pus mult ulei la încins în ceaunul pentru mămăligă, la foc mediu spre mic, și m-am ajutat de două linguri pentru a forma biluțele. La sfârșit le-am servit cu smântână și dulceață. Voila!
Vineri
Nu vă speriaÈ›i de felul cum arată farfuria cu numărul 2. Morcovii întotdeauna băieÈ›elul meu îi mănâncă pe toÈ›i, iar eu îi pusesem aÈ™a pentru a se răcori puÈ›in înainte să fie devoraÈ›i de prichindel. Homemade humus pentru mic dejun, È™i păstăi de fasole verde cu pulpiÈ›e de pui la ‘cină’, avem pentru astăzi. Am scurs o conservă de năut într-o strecurătoare, zeama păstrând-o pentru mai târziu È™i am început rând pe rând, să dau coaja jos de pe bobiÈ›ele de năut. Pentru a le zdrobi È™i pentru a avea certitudinea unei paste fine de humus la final, am folosit un mixer vertical. ÃŽntr-un bol adaug boabele decojite, 2 căței de usturoi, o lingură de tahini (pastă de susan) pe care l-am cumpărat gata făcut dintr-un bazar arăbesc, zeama de la o jumătate de lămâie, sare, È™i mă ajut de zeama rămasă de la năut. ÃŽncep să blenduiesc turnând puÈ›in câte puÈ›in pentru a ajunge la textura dorită. Am pus totul pe o farfurie adâncă, am stropit cu ulei de măsline È™i puÈ›in praf de boia. Merg de minune cu capere, însă eu nu am avut de data aceasta. La al doilea fel de mâncare, am pus într-o tigaie încinsă cu ulei niÈ™te păstăi congelate, rondele de morcov, un cățel de usturoi pisat È™i ceapă, peste care am turnat 3-4 linguri de apă È™i le-am acoperit cu un capac. PulpiÈ›ele le-am băgat la cuptor astfel încât să se facă odată cu legumele. Pentru un gust mai delicios, în loc de sare am pus sos de soia È™i peste carne, È™i peste fasole. Voila!
Sâmbătă
De data acesta vreau să vă prezint o rețetă de paste care nu există pe internet. Pentru că e prea simplă m-am gândit eu după ce am terminat căutările, punându-mi experiența și cunoștințele să lucreze împreună pentru a ieși o garnitură simplă care să meargă alături de orice carne doriți. Eu am servit-o exact așa, cu salată. Este foarte delicioasă această rețetă. În primul rând pune niște paste la fiert și apoi citește continuarea. Bate doua ouă într-un castron și adaugă câțiva stropi de lapte, sau câteva linguri de smântână sau iaurt. Puțin mărar, sare și piper. Unge bine o tavă cu unt, adaugă pastele fierte și răcorite peste care toarnă compoziția de ou și lapte. Amestecă ușor cu două furculițe până toate pastele au trecut prin baia de lapte. Presară pe deasupra cât mai multă mozarella și bagă la cuptor până devine totul arămiu și mirosul a inundat toată casa. După masa copioasă am servit cireșe din propria gospodărie, dulci și zemoase și pe jumătate coapte, dar nu mai apuc altfel să mănânc si eu din cauza unor păsări care de crude au început să le devoreze. Voila!
Duminică
O ieșire în oraș pe săptămână este obligatorie. Zi off de la gătit și zi on la mâncat ceva nou și cât de cât sănătos. Zi de relaxare, pentru că o nouă saptămână stă să înceapă cu toate provocările din ea, iar noi trebuie să le facem față cu brio. Nu mai zic de poza cu pepenele roșu (harbuz cum îi spunem în Moldova) ce ar trebui aplicată în toate zilele de vară. Pentru că la toți trei ne place foarte mult, și poate fi mâncat de dimineața până seara, o cură cu harul ar fi binevenită în mijlocul verii când toate sunt prea grele de mâncat și parcă ne-am săturat de toate. Să profităm de fructele și legumele de sezon. Sunt dulci, aromate și pline de vitamine necesare tuturor. În caserola aceea mi-am luat niște paste cu legume asiatice și creveți pane. Le-am devorat în văzul tuturor, într-o baie de lumină caldă, companie plăcută (pescăruși), zâmbete de la oameni necunoscuți, binedispuși și ei de soarele îndrăzneț care a reușit să iasă de după norii fioroși ce îi furau din strălucire. Voila!
Bucurați-vă de ceea ce vă înconjoară! Nu căutați fericirea în altă parte pentru că e chiar în fața voastră. Vacanță plăcută!
O să încep bineînÈ›eles cu urările obligatorii È™i cu o povestioară scurtă a ceea ce a însemnat pentru mine acest PaÈ™te. Cu albumul Justice – Live from Paris al lui Justin Bieber pe fundal, nu cred că e o coincidență, dar scriu în timp real pe ritmul melodiei Somebody, atmosfera din casă s-a transformat parcă într-o oază de liniÈ™te, cu sentimente fel È™i fel plutind în aer, după fiecare play. Hold on este preferata mea, just in case you were wondering.
Paștele am hotărât anul acesta să îl petrecem în familie. Noi 3. Într-o căsuță de vacanță la vreo 300 km depărtare, bifând două orașe măricele din Danemarca, Kolding, respectiv Haderslev. Fiul meu era cel mai fericit când am ajuns în Hejls, orășelul cu case de vacanță. Alerga toată casa de colo, colo. A avut parte de primul foc la șemineu. De primele plimbări prin ploaie. A mâncat pentru prima dată pască, și a ciocnit ouă. Acestea sunt amintirile care trebuie să ne rămână de fapt, care contează după ani și ani, atât la formarea lui, cât și a familiei noastre. Bine, nu a fost ușor la drum lung cu el în mașină, dar opririle dese pentru noi a fost cheia marilor succese. Își lua porția de alergat pentru a mai zăbovi o oră, două pe drum, spre destinația noastră.
Am luat la pachet ouă roșii și pască, pe lângă pamperși și jucării, însă o să vedeți mai târziu aspectul și modul de preparare al preparatelor mele pascale. Restul am cumpărat de la magazinele din împrejurimi, până și lemnele de foc. Am avut în camere calorifere electrice, dar ne-a încântat ideea de a simți mirosul focului cu lemne, care ne aduce aminte de copilărie și din nou, transformă atmosfera într-una caldă și romantică, un element important pentru noi ați observat că este atmosfera. Este cea de la care pornește totul. Romantismul. Nostalgia. Liniștea. Creativitatea. Succesul.
Programul săptămânii începe bineînțeles cu meniul de Paște nu foarte elambicat, ci simplu și la obiect, pentru că nu este timp de rețete complicate, noi și cu o rată eșuare de peste 80%. Să fim sustenabili zic. Chiar și de Paște. Zic să purcedem și să va delectați ochii cu ceva ¨nemaivăzut¨, neinteresant pentru unii, dar întotdeauna ceva nou pentru alții.
Duminică
Programul nu are cum să înceapă altfel, decât mai atipic, doar e prima zi de Paște. Ciocnim la mic dejun ouă roșii cu urările de Hristos a Înviat! și Adevărat a Înviat! După care ne așezăm la masă, unde enașteaptă aburindă pâinea noastră cea de toate zilele, pe care o cerem în fiecare seară când ne rugam la Doamne Doamne caldă, sare și oțet. Mai atipic și mic dejunul și mâncatul ouălelor de către mine cel puțin. O dată pe an, de Paște fac chestia asta. Întind oul în oțet și sare și îl mănânc cu pâine. Nu tu legume, sau alte zarzavaturi. Simplu. E un gust care îmi aduce de copilărie. Nu vreau să adaug arome inutil, pentru ca magia de pe cerul gurii să dispară. Un alt preparat pascal ce ne-a inundat gura cu dulce, mult dulce, a fost pasca mea cu ciocolată. După o rețetă italienească, trimisă de o prietenă, după cum urmează: într-un bol am amestecat 100g făină albă, 30g cacao, 90g zahăr tos sau pudră, o jumătate de linguriță de praf de copt, două ouă medii, 120g unt topit și răcit, o esență de vanilie, un praf de sare și am dat-o la cuptor într-o formă rotundă de copt la 180 de grade,fără ventilație, pentru 20/25 de minute. Între timp, am luat un alt bol în care am mixat 300g de brânză fină, cremoasă, și vreo 400g brânză de vaci homemade,120g zahăr tos sau pudră, esență de vanilie, o linguriță de praf de copt, 3 ouă medii adăugate pe rând la mixat, 160 ml smântână lichidă. Această cremă fină va fi turanată peste blatul din cuptor după cele 25 de minute, după care în cuptor la 170 de grade, fără ventilație pentru 50-60 de minute. Pentru glazură am folosit 200ml apă cu 200g zahăr și o lingură de unt. Am ornat cu bombonele. Cozonacul nu mi-a ieșit de nicio culoare. Chiar dacă am respectat pașii rețetei de aici, problema a fost alta. Cuptorul a complotat împotriva mea. După ce am băgat cozonacul în cuptor am ieșit afară cu cel mic. Între timp cuptorul s-a închis. Ce să facă și el. S-a gândit să îmi facă o surpriză. Când am intrat în casă să îl verific, ciuciu! Era crescut, dar clar nu era copt. S-a ¨încruzit¨ dacă pot spune așa, și nu s-a mai copt de nicio culoare după aceea. Am mâncat ce era pe deasupra de poftă. În casă mirosea demențial a cozonac. M-am resemnat și am mâncat unul cumpărat de la un magazin românesc. Voila!
Luni
Cu ouăle rămase am făcut o salată de ouă cu ceapă, maioneză, sare, piper, ar fi trebuit oțet, dar pentru că nu aveam la dispoziție, am adăugat pesto care i-a dat un gust și mai special decât l-ar fi avut inițial. Mai pe seară am servit o friptură de porc la cuptor cu mix de legume. fiindcă a fost zi cu soare am profitat și ne-am delectat vizitând Haderslev-ul. O să inserez câteva poze pentru curioși. Voila!
Marți
A fost zi ploioasă, dar asta nu ne-a oprit să ieșim din casă. Așa că, după ce am luat micul dejun ne-am echipat cu ciuboțele și haine de ploaie și am pornit entuziasmați spre Kolding, de data aceasta. Exact cum ne așteptam, ne-a plouat puțin la început, după care s-a oprit și ne-a lăsat să ne plimbăm în voie. Două orașe frumoase mi-am zis în gând. Cu o temperatură continentală, aerul era cald, ca în serile răcoroase de vară din România. Oamenii aduc mai mult cu nemții. Pun mai mult accent pe felul cum arată, și te observă pe stradă. Am mâncat la un fast food, așadar am scăpat de gătit acasă pentru noi cel puțin. Am să inserez totuși niște poze cu orașul și cu noi, pentru a nu vedea și voi o bucățică mică de tot din Danemarca. Voila!
Miercuri
Pentru că am fost toată ziua pe drum, nu am mâncat mai nimic noi adulții. Și dacă tot nu am postat săptămâna trecută ce am mâncat, voi posta aici, pentru această zi. Miercurea trecută am mîncat urzici. În sfârșit am reușit și eu să culeg. Chiar dacă erau mai bătrâioare, eu am cules vârful lor și am reușit să fac o mâncărică de urzici pe care am mâncat-o alături de mămpligă și pastă de hrean. Băiețelul a mâncat cu orez și a vrut porție dublă. E clar. Am nimerit-o la fix cu acest fel de mâncare. Sper că v-am nimerit și pe voi. Voila!
Joi
Pentru astăzi o lasagna cumpărată, pe care nua trebuit decât să o bag la cuptor. Spre surprinderea mea, a apărut porumbul pe piață. De pe unde o fi cules, nu știu, dar ăsta și pepenele roșu sunt alegerea mea pentru cină pe timp de vară. Știți că eu încerc să mânînc la amiază mâncarea caldă și consistentă, iar seara o dau pe salate, porumb, pepene roșu, semințe, miez de nucă, migdale sau alune. Voila!
Vineri
Astăzi a trecut chef bucătarul casei la cratiță, așa că, nu vă miră presupun că ne-a pregătit friptură!!!! De prc de această dată, carrtofi țărănești la cuptor și salată de vară. La desert am avut ultimele felii de pască. Voila!
Sâmbătă
Săptămâna se încheie cu sâmbătă de data aceasta. Zi cu musafiri. Friptura își face din nou prezența, aproape că eram să uit să fac poză. Miel și cartofii murați la borcan, sunt compania alături de prietenii noștri de familie din Polonia ce ne-au călcat pragul nu cu mâna goală, ci cu o bucată de cârnaț afumat homemade care ne-a inundat casa și frigiderul cu aroma sa. Am încercat eu să-l descos pe bucătarul chef de la ei din familie, și am descoperit un ingredient nou folosit la umplutura de cârnați polonezi; un ingredient în plus față de ce folosim noi la celebrii cârnați românești homemade. Boabele de ienibahar. Din câte am înțeles, acestea se pisează până se formează o pastă, adăugată ulterior peste amestecul de carne bineînțeles. Să închei apoteotic cu o poză care îmi face poftă de fiecare dată când dau de ea din greșeală prin telefon. După ce termin cu acest articol, am să o șterg imediat, pentru că îmi fac rău singură păstrând-o. :)) Priviți și vă dați cu părerea. Nu am eu dreptate?! Voila!
Cum aÈ›i petrecut de PaÈ™te? Ce aÈ›i făcut diferit? Nici nu vreau să È™tiu ce bunătățuri aÈ›i avut pe masă, pentru că îmi imaginez. Drob, cozonac, salata de beof, sarmale…haideÈ›i, vă aÈ™tept în comentarii cu laude È™i critici constructive!
Lauda de sine nu miroase-a bine! Dar când te laudă alÈ›ii, ce expresie se foloseÈ™te?! Aaaaa….complimentele se acceptă întotdeauna, numai să È™tii să le primeÈ™ti. Păi, atunci o să vă etalez câteva primite în ultima perioadă, complimente bazate pe o rutină a mea de îngrijire, aplicată evolutiv, cu răbdare, fiind parte din normalul stilului meu de viață de mai bine de 15 ani.
Născută sub semnul evoluției, la cei 33 de ani ai mei am ajuns să mă simt mai bine decât la 20. Dar nu par de 33, să știți. Și nu că mă laud, dar asta îmi spun oameni pe care abia îi întâlnesc, oameni pe care nu i-am mai văzut de ani, dar și oameni cu care îmi petrec timpul liber și interacționez mai des. Acești ¨oameni¨ sunt diferiți între ei, dar și față de mine; ca ocupații, vârstă, hobbyuri, stil de viață, alimentar și cultural, dar coincidență sau ba, laudele cel mai des întâlnite sunt legate de aspectul tânăr și neschimbat pe care îl am, și răspunsul la întrebarea imediat următoarere, cum reușesc să mă mențin, este, printr-un stil de viață echilibrat, atât fizic, cât și mental!
Sport. Food. Skincare – sunt elementele de bază ale stilului meu de viață. Sunt programate în cap ca fiind normalul acestui trup, È™i nu mă abat de la ele niciodată. Nu există nu am timp, pentru că motivul pentru care m-am trezit azi, este să le pun în aplicare. Abia apoi, vine ca o completare, programul zilei din agendă. Acestora le pot schimba prioritatea în funcÈ›ie de starea pe care mi-o dă fiecare. Stabilesc ce mă face fericită mai întâi, ca mai apoi să le fac È™i pe cele necesare È™i importante totodată.
Sport
De când sălile de fitness s-au închis am găsit o altă alternativă de a face sport, acasă. Am căutat pe internet filmulețe cu exerciții pentru grupele de mușchi pe care vreau să le tonifiez; am încercat și am ales programul potrivit care mă face să arăt și să mă simt bine. Atunci cand mă gândesc la momentul zilei în care trebuie să le execut, să nu fie o povară pentru minte, și nici pentru trup. Aleg exercițiile ce le pot duce până la capăt, fără trișări, pentru ca la final să am acel sentiment de împlinire și de reușită, și energie, înlocuind oboseala sau plictiseala cu chef de viață și voie bună. Regula numărul 1 : indiferent de momentul zilei, exercițiile trebuie executate fără motive inutile, zilnic. Iar regula numărul 2: beau minim 2 litri de apă zi.
Sursă: Unsplash.com
Food
Dacă îmi dați voie să introduc apa în această categorie, înaine de toate alimentele sănătoase, sport sau skincare, apa este primordială. Beau atât ziua, cât și noaptea, ajungând la o medie de 3-4 litri pe zi-noapte. Am sticle cu apă prin toate colțurile casei, să îmi fie la îndemână și să îmi reamintească că trebuie să beau apă când nu simt neaparat nevoia să fac asta. Nu trebuie să bem apă doar când ne este sete, pentru că ajungem să bem un pahar, maxim două pahare de apă pe zi, ceea ce duce la deshidratare, riduri, retenții de apă, constiparea și lista cu daunele poate continua în dezavantajul vostru. La fiecare porție de cafea sau ceai se adaugă două pahare extra de apă, pentru a subtitui deshidratarea extra produsă prin consumarea acestora. Am trei mese principale pe zi, în ordinea următoare: mic dejun, cină, prânz. Am înlocuit cina cu pranzul, deoarece seara întordeauna mânânc mai light, însemnând salate, sau porții de carbohidrați lângă o salată, eliminând carnea pentru cină.
Sursă: Unsplash.com
Skincare
Din nou apa are un rol foarte important pentru felul în care pielea mea este lipsită de riduri pronunÈ›ate, sau vergeturi de la sarcină. Și pe lângă apă, un aport ridicat o au nelipsitele produse de îngrijire pe care nu trebuie să le ignorăm încă de pe la vârsta de 20 de ani. ÃŽncă de pe atunci folosesc creme specifice tipului de ten, pe care am ajuns să le schimb în funcÈ›ie de schimbările ce au loc în corpul meu. Dacă acum 10 ani mă luptam cu acneea juvenilă È™i foloseam o gamă distinctă pentru a combate în acelaÈ™i timp È™i apariÈ›ia ridurilor, ca mai apoi să o schimb în funcÈ›ie de necesitățile tenului din momentul respectiv; Ce folosesc astăzi însă, este gama completă, ce hidtratează intenspielea (obligatorie în rutina mea ca È™i băutul apei), nou lansată de Farmec în colaborare cu cei de la Gerovital – Doctor în frumuseÈ›e, intitulată Gerovital H3 Evolution Perfect Look.
Sursă: Farmec.ro
Gama se adresează tuturor tipurile de ten; fiind o formulă light, compusă din Acid Hialuronic 4D È™i Ulei natural din Trandafir Sălbatic ( imginati-vă ce miros…hm…), È™i bogată în nutrienÈ›ii necesari pielii pentru a fi mai elastică, mai hidratată, fermă È™i confortabilă, este ideală pentru orice vârstă ce depășeÈ™te prefixul 20. Eu, personal dacă aÈ™ mai avea 20 de ani, aÈ™ începe să folosesc produse uÈ™oare care să nu îmi încarce faÈ›a, de exemplu cu o apă micelară pentru o curățare blândă a tenului fraged care nu necesită prea multe produse de make-up , o cremă fermitate contur ochi pe care o poÈ›i aplica È™i deasupra buzelor, mai bine să previi decât să tratezi È™i o cremă hidratantă pentru corp pentru a estompa ritmul îmbătrânirii pielii È™i a-l menÈ›ine tânăr; cu restul produselor din gama pe care eu acum o folosesc în întregime fără dar È™i poate, aÈ™ continua după vârsta de 30 de ani, care te obligă să treci la nivelul următor, evoluând odată cu
Conexiunile dintre aceste elemente au format pașii pe care i-am urmat cu strictețe ani la rând pentru a ajunge să mă laud cu cea mai bună versiune a mea. Sper să vă motiveze stilul meu de viață și să vă inspire în alegerile pe care le faceți, fie în materie de produse de îngijire, fie să faceți ceea ce vă place și vă aduce împlinire sufletească, pentru că puterea se află în interiorul vostru, trebuie doar să o materializați în aură proprie cu rolul de a emana energie pozitivă în Univers.
Andreea Simona Zlatan 