Etichetă: #handmadedk

Luni

Tranșat de duminică, puiul nostru cel de toate zilele a ajuns o parte în tigaie, iar restul în oală. Mămăliga își serbează din nou ziua și e prezentă la masa noastră. De când am copil căruia îi place mămăliga, este nelipsită din meniu, și cel puțin, o pregătesc de două ori pe săptămână ceea ce la noi era o dată-n Paști, dacă îmi permiteți expresia. Pieptul de pui l-am tăiat felii felii pentru șnițele, iar restul cărnii am pus-o într-o oală la călit câteva minute. Am bătut două ouă peste care am pus sare, piper și mărar tocat; în altă farfurie am pregătit pesmetul. Șnițelele sunt gata de pus în tigaie. În continuare am tocat 3 cepe mărunt și 3 căței de usturoi pe care le-am adăugat peste carnea din oală, apă cât să acopere totul sub capac, 2 frunze de dafin, 2 linguri de bulion de ardei, și am lăsat să fiarbă carnea până se ia de pe os ușor. Întretimp prăjesc și șnițelele, ca să meargă totul odată. La final de mâncărică de mazăre cu pui, adaug un mix de mazăre cu morcov congelate în oală și un amestec din două linguri de amidon de cartofi cu 500ml de apă pentru 10 minute, sare piper și boia dulce. Voila!

Marți

Azi e zi de zamă lungă, e vremea ciorbei, și anume ciorba de perișoare. Acrită cu primul meu borș natural, nu a ieșit prea acru ce-i drept, însă sper că a doua tură va avea succes. Secretul cică e în amestecatul mai des în apa cu tărâțea în primele zile, iar eu am cam uitat. Perișoarele sunt cu carne de vită tocată și puțin orez, iar în ciorbă găsiți toate legumele obișnuite: morcov, ardei, păstârnac, ceapă, squash, cartof, o crenguță de cimbru, bulion de ardei, tăieței cu ou, pătrunjel și mărar după gust. Voila!

Miercuri

După așa mâncăruri în cantități industriale pentru 2 oameni și un minion, am avut zi ¨liberă¨de la gătit, dar am zis totuși să frământ, dacă tot am timp berechet; au ieșit niște plăcințele cu brânză ca în copilărie, cum îmi făcea mama când mai salva pe ascuns un boț de brânză pentru a prepara aceste delicioase plăcințele. Voila!

Joi

Azi e zi de friptură, zi ¨liberă¨pentru mine pentru că a gătit el una de miel de data asta, cu un mix de legume trase la tigaie, super delicioase; peticul alb din farfurie să știți că e pastă de hrean cumpărată de la un magazin polonez. Voila!

Vineri

Zi de plimbat pe afară, mai exact în Ålborg (Danemarca). Chiar a fost o săptămână ușoară pentru mine, mai ales că băiețelul a avut vacanță, a trebuit să găsim activități de petrecut împreună și nu de stat la cratiță. Oricum pentru el am gătit clar zilnic la abur, fel și fel de combinații. Niciodată nu plec de acasă fără un fel de mâncare principal preparat în dimineață dinainte de plecare. Voila! nu am la ce azi, că nu am pozat shaworma de vită super delicioasă și sățioasă, care apropo, nu are cartofi ca cea din România; în schimb are carne și legume multe la alegere, plus un sos de usturoi care leagă cu fundiță roșie toată minunăția asta.

Sâmbătă

Zi de vizită. O prietenă cu băiețelul ei ne-a călcat pragul, și ne-am lăudat una la cealaltă cu reușitele, și ne-am încurajat pentru celelalte. Zi cu folos, cum spune zicala. Crezi că îmi mai trebuie mâncare după ce ne-am plimbat, veselit și dat prin leagăne toată ziua?! Am amețit câteva ouă acolo de le-am transformat în omletă cu lingura magică, servită lângă o salată și, Voila! Nu am mai apucat să fac poză de data asta 😁

Duminică

…..am avut parte de o noapte furtunoasă, iar ziua nu arată mai bine. Așa că, e de stat în casă, e de lenevit, ca duminica în general, când te pregătești sufletește pentru o nouă săptămână ce bate la ușă cu luni. Ne-am delectat cu baclava și hamsii azi, cumpărate de la bazarul turcesc din Ålborg. Voila!

Și iată cum timpul trece iar pe lângă noi, cu o săptămână în minus pentru unii, cu ani pentru alții; nepoțica mea împlinește azi 6 ani. La mulți ani scumpete mică! Te iubesc!

Cu voi ne auzim săptămâna următoare, cu alte povești și rețete care mai de care mai ușoare și mai normale din viața mea. Săptămână creativă din toate punctele de vedere vă doresc!